20° - BISCOTTI AL COCCO

20° - BISCOTTI AL COCCO

INGREDIENTI:

3 albumi

240 gr. zucchero

240 gr. cocco a scaglie

PROCEDIMENTO

Frullate gli albumi a neve ferma, poi aggiungete lo zucchero e il cocco e con una spatola amalgamate il tutto con delicatezza per non smontare gli albumi. Accendete il forno a 150°-160°. Aggiustate i tegami con carta forno e formate delle palline anche non precise, ma almeno della stessa dimensione. Infornate e lasciate cuocere per 25 minuti, fino a quando sono quasi del tutto dorati. Sfornate e toglieteli dal tegami ancora caldi perché altrimenti continuano a cuocere e si bruciano.

SONO OTTIMI! E COME LA CILIEGIE VANNO VIA!

Buon Dolce!